青皮小南瓜需要去皮吗?青皮小南瓜的做法是怎样的?

来源:巴中在线时间:2023-07-04 08:32:59

青皮小南瓜一般不需要去皮。青皮小南瓜的皮比较嫰,不需要去皮,而且小南瓜的皮含有较高的营养价值,一般情况下最好不要削皮食用。南瓜皮相对南瓜肉来说比较不容易被消化,所以有部分人最好削皮后再吃南瓜。

青皮小南瓜的做法

1、将小南瓜去皮洗净。

2、然后放入微波炉高火叮八分钟至熟软。

3、再用勺子把叮熟的南瓜压成南瓜泥。

4、之后将南瓜泥放入糯米粉,用手和面,喜欢甜食可以再加一点白糖进去。

5、和成光滑的面团,拿一团面搓成球状。

6、用牙签在圆球面团上按压出十字花纹,再交叉成米字花纹。

7、最后把做好的小南瓜上锅蒸,直至南瓜变色熟透即可。

如何挑选青皮小南瓜

1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

2、最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存。

3、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;南瓜的棱越深,瓜瓣越鼓,说明瓜甜又面。

4、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,那么这只瓜的口感更好。

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